Pomeranč je oblíbené ovoce, které se nejčastěji využívá při přípravě čerstvého džusu. Nejen, že báječně chutná, ale když ho použijete do pečení, dodá moučníkům i cukroví úžasné aroma. Zkuste si připravit pomerančové bochánky, které jsou jednoduché, rychlé a díky citronové polevě i svěží. Nejoblíbenější jsou zejména u dětí.
Co budete potřebovat?
- 250 g hladké mouky
- 150 g jemně mletých mandlí
- Špetka soli
- 150 g sádla
- 80 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 lžičku strouhané pomerančové kůry
Na polevu: 1 lžíci horké vody, 1 lžíci čerstvé šťávy z citronu a 100 g moučkového cukru.
Do mísy prosejte hladkou mouku s moučkovým cukrem, přidejte mleté mandle, špetku soli, vanilkový cukr, pomerančovou kůru, měkké sádlo a ručně vypracujte vláčné a hladké těsto.
Z těsta lžíci nebo rukou odtrhávejte kousky těsta a vytvarujte je do kuličky, která bude mít průměr 2,5 až 3 centimetry. Kuličky naskládejte na plech vyložený pečícím papírem (pokud možno mezi nimi nechte dostatečnou mezeru). Na každou kuličku jemně zatlačte čímž vytvoříte bochánky. Dejte je péct do trouby předehřáté na 170°C zhruba na 15 minut.
Příprava polevy
Do menší misky nalijte vodu, čerstvou citronovou šťávu a po částech přidávejte moučkový cukr, který pomocí vidličky nebo metličky zašlehejte do vody s citronem. Šlehejte tak dlouho, dokud poleva nezíská hustší a hladkou konzistenci.
Zdobení
Upečené bochánky nechte z větší části vychladnout a poté je postříkejte připravenou citronovou polevou. Kdo chce, může je ještě posypat strouhanou pomerančovou kůrou, ale není to nutné.
Zanechte odpověď