Vánoční vydatné mlsání je za námi, což je příležitost připravit něco dobrého, jednoduchého a tak trochu i zdravého. Pojďme se podívat jak udělat salát s jablky.
Co budete potřebovat?
- 1 kg brambor
- 2 středně velké mrkve
- 1 petržel
- 1/2 menšího celeru
- 2 až 3 jablka
- 3 až 4 sterilované okurky
- 1 svazek lahůdkové cibulky
- 100 g sterilovaného hrášku
- 150 g zakysané smetany
- 150 g bílého jogurtu
- 2 lžíce kremžské hořčice
- Sůl
- Mletý černý pepř (kdo chce, může použít pepř čtyř barev)
Nálev: 250 ml vody, 2 lžíce octa, 1 lžičku cukru krystal, 1 bobkový list, 4 až 5 kuliček celého černého pepře a sůl.
Nejdříve si uvařte brambory ve slupce a nechte je vychladnout. Jakmile jsou studené, oloupejte je a zatím odložte stranou.
Do hrnce dejte přísady na nálev, aby se svařili a zároveň v něm uvařte do měkka mrkve a petržel s celerem. Jablka oloupejte a zbavte jádřinců, poté je spolu s okurkami, cibulí a uvařenou zeleninou nakrájejte na drobno. Vychladlé oloupané brambory protlačte přes kolečko do velké mísy. Pokud kolečko nemáte, jednoduše je nožem nakrájejte na menší kostičky. Přidejte zeleninu a okapaný hrášek. Nakonec přidejte jogurt, hořčici, zakysanou smetanu a pepř se solí. Promíchejte, a pokud bude potřeba, můžete přidat trochu nálevu na dochucení. Salát nechte přes noc odležet a poté servírujte.
Zanechte odpověď