Zázvor má nejen skvělé léčivé účinky, ale dokáže báječně ochutit řadu pokrmů. Vynikající je na drůbež a ostatní druhy masa, protože jim dodá pikantní chuť. Okoření polévky (např. mrkvovou), provoní koláče a vylepší příchuť pampeliškového medu. Jestli vás někdy přepadne mlsná, zkuste si vyrobit lahodné sušenky k odpolednímu čaji nebo kávě. Staročeské zázvorky jsou nejen skvělým pamlskem, ale když je dáte do ozdobné plechovky či skleničky s mašlí, můžete je věnovat jako dárek.
Co budete potřebovat?
- 150 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 150 g cukru moučka
- Strouhanou kůru z poloviny citronu
- 1 lžíci strouhaného čerstvého zázvoru
- 2 žloutky
- 1 vejce
- Mouka na vál
Do mísy prosejte hladkou mouku s cukrem moučka, přidejte kypřicí prášek, zázvor, citronovou kůru a promíchejte. Přidejte celé vejce a žloutky, vypracujte hladké trochu tužší těsto. Hotové těsto dejte na pomoučený vál a rozválejte na plát o síle zhruba o síle 5 mm. Vezměte tvořítko a podle fantazie vykrájejte oblíbené tvary (srdíčka, zvonečky, panáčky a další). Vykrájené sušenky rozložte na plech, který vyložíte pečícím papírem a necháte přes noc odpočinout.
Druhý den předehřejte troubu na 150°C, vložte sušenky do trouby a pečte po dobu 15 minut. Upečené zázvorky budou tvrdé, proto nejsou určeny k přímé konzumaci. Předtím než je budete moci jíst musí nejméně 3 týdny odležet.
Zanechte odpověď