Mandlové mléko je velká lahůdka, a přestože si ho můžete koupit v obchodě, nic se nevyrovná tomu, které si připravíte doma.
Co budete potřebovat?
- 1 hrnek přírodních mandlí (se slupkou)
- 3 – 4 hrnky vody
- Plátýnko na přecezení
Mandle nasypte do misky nebo nějaké nádoby, přelijte studenou vodou a nechte je do druhého dne namočené. Následující den z nich slijte vodu, důkladně propláchněte pod proudem studené vody a vhoďte do mixéru, kde mandle rozmixujte na kaši.
V průběhu mixování po částech přilívejte vodu. Záleží jen na vás, jaké množství vody přidáte celkem, jestli jen 3 hrnky nebo všechny 4- Množství vody totiž ovlivňuje intenzitu mandlové chuti. Větší intenzita znamená méně vody, naopak více vody značí slabší mandlovou chuť.
Jakmile máte rozmixováno i s vodou, přeceďte mandle s vodou přes připravené plátýnko a pečlivě vymačkejte. Po přecezení máte 100% čisté a přírodní mandlové mléko. Zbylé mandle (vymačkané) použijte do pečení.
Zanechte odpověď