Víte, že i vánoční cukroví může prospět vašemu zdraví? Obzvláště, pokud jsou jeho základní surovinou ovesné vločky a ořechy! Budete se divit, jak je zdravé vánoční cukroví z ovesných vloček chutné.
Ořechy jsou přímo nabity živinami a vitalitou. Jsou skvělým zdrojem vitamínů, minerálních látek, bílkovin a zdravých tuků. K vůbec nejvíce oceňovaným patří kešu ořechy bohaté především na hořčík a nenasycené mastné kyseliny (kyselina olejová a linolová). Ale také na vitamíny skupiny B, kyselinu pantotenovou a minerály draslík, hořčík, železo a fosfor. Velmi prospěšné ovšem jsou i ovesné vločky. Oves zase obsahuje hodně fosforu, hořčíku, železa, zinku, vitamínů B a E a rozpustnou a nerozpustnou. Pokud tedy z těchto ingrediencí upečete vánoční cukroví, budete zdraví jako řípy. Pro inspiraci vám přinášíme dva recepty.
Zdravé vánoční cukroví z ovesných vloček
Na pánvi na sucho opražte 250 g ovesných vloček a smíchejte je se 150 g krupicového cukru. Přidejte jedno balení vanilkového cukru, 40 g nadrobno nakrájených vlašských nebo lískových ořechů, 40 g rozinek či jiného sušeného ovoce, 4 polévkové lžíce rumu, 2 polévkové lžíce medu a 125 g másla nakrájeného na kostičky. Vytvarovanou kouli zabalte do potravinové fólie a nechte na hodinu zchladit do ledničky. Po jejím uplynutí ze směsi tvarujte kuličky a obalujte je v kakau či kokosu.
Kešu válečky v čokoládě
Spoustou výživných látek jsou nabité i kešu válečky máčené v čokoládě, které na svých stránkách dokonce doporučuje i nutriční poradkyně Mgr. Zuzana Douchová. A přidává i recept. Připravte si 200 gramů kešu ořechů – polovinu nahrubo nasekejte, polovinu najemno rozmixujte. K ořechům přidejte 200 g jemně mleté špaldové mouky se špetkou soli, 120 g medu, 2 žloutky a 100 gramů změklého másla. Vypracujte těsto, zabalte jej do potravinové fólie a dejte přes noc odpočinout do chladu. Druhý den těsto rozdělte na několik dílů a vytvořte z nich zhruba 10 cm dlouhé válečky. Ty rozložte na plech vyloženým pečícím papírem, mírně je splácněte a pečte zhruba 10 minut v troubě rozehřáté na 180 º C. Upečené válečky nechte trošku zchladnout a poté je namáčejte v rozehřáté čokoládě. Vynikající a zdravé zároveň!
Věřte, že s takovýmto cukrovím nejenže nepřiberete, ale ještě si posílíte zdraví. Tak, šťastné a veselé.
Zanechte odpověď